01.
陶瓷大佬投资预制菜
11月10日上午，又一条跨界新闻引起行业注意。
当天，在位于佛山市禅城区南庄大道的金旋岛，举行了该公司一一广东金旋食品供应链有限公司预制菜广东运营中心开业典礼，企业方和部分邀约客户参加了活动。
这条消息特别之处是，金旋岛这家专业经营预制菜的公司是由中源企业(新中源陶瓷)老板霍炽昌投资的。
另外，预制菜也是与陶瓷最没关联的行业。所以，中源企业这次跨界，算是真正的跨界。这表明了投资人对陶瓷行业前景谨慎的看法。
02.
预制菜定义：预制调理食品
预制菜，又称为预制调理食品，一般指以各类农、畜、禽、水产品为原辅料，配以调味料等辅料(含食品添加剂)，经预选、调制等工艺加工而成的半成品。
通常预制菜需要在冷链条件下贮存或运输，供消费者或餐饮环节加工者简单加热或烹饪后食用。
根据中国烹饪协会联合多家单位共同参与起草的《预制菜》团体标准，预制菜的定义是：
“以一种或多种农产品为主要原料，运用标准化流水作业，经预加工(如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等)和/或预烹调(如炒、炸、烤、煮、蒸等)制成，并进行预包装的成品或半成品菜肴。”
按预制菜产业链从上至下的顺序，可以分为5大类：原材料企业、速冻食品企业、预制菜专业企业、生鲜电商零售平台、餐饮企业。
如果与上述5大类对应，那金旋岛做的就是原材料供应链板块。
03.
预制菜市场规模：2025年超过6000亿
艾媒咨询预计，未来几年中国预制菜市场将延续较高的增长速度，预计2026年中国预制菜的市场规模将突破万亿元，达到1.07万亿元。
国盛证券则表示，中国预制菜市场规模在2025年或超过6000亿元，未来4年CAGR或超20%，行业高速扩容态势具备确定性。
而根据《2021年中国连锁餐饮行业报告》，目前中国预制菜行业市场规模约为2100亿元，销售渠道85%以上集中于B端(企业端)，总规模约1785亿元，C端(消费端)规模约315亿元。
最近三年，疫情防控“常态化”，催生了“宅经济”的兴起，居家消费骤增，市场对预制菜产品的需求大幅上涨。
根据《中国烹饪协会五年(2021-2025)工作规划》，目前国内预制菜渗透率只有10%-15%，预计在2030年将增至15%-20%，市场规模将达到12000亿元。
据悉，目前中国主要的预制菜行业龙头基本在10亿元规模，相比于未来万亿元的市场空间而言，行业整体集中度较低，仍旧处在蓝海竞争，尚未出现全国性的龙头企业。
因此，这两年相关/不相关产业链各环节的大型企业，争相布局预制菜。
04.
新中源住工：做一体化装配式内装
2022，陶瓷行业被自媒体“财经十一人”评为“全国十大内卷行业”第四。
而霍炽昌领导的中源企业则是最先试图跨界跳离内卷的企业之一。
2021年1月，新中源投资5亿元，成立“新中源住工”品牌，做一体化装配式内装综合解决方案，包括整体厨卫、内外装饰配件，智能大家居套餐等项目，计划年产值达20亿元。
2021年7月，“新中源住工”首个装配式内装专卖店在河南郑州开业。
当年，“新中源住工”携最新理念的整体卫浴装配式内装产品，分别亮相2021佛山潭洲陶瓷展、广州建博会和广东装配式建筑展等。
05.
装备/技术企业：加紧切入锂电行业
面对陶瓷行业存量市场竞争下不可避免的内卷，一些上游装备、技术企业也加速跨界经营，寻找新的蓝海市场。
到目前，科达、道氏、德力泰、中鹏、中窑等装备、技术企业正加紧切入锂电行业。
其中，装备企业主要为锂电正负极材料生产，锂云母、锂渣坯等煅烧输出窑炉设备和系统解决方案。
2022年以来，陶瓷色釉料巨头、上市公司道氏技术共新增了6个新能源电池材料投资项目，计划总投资合计超171亿元。
8月31日，中鹏新能锂电池材料智能装备产业园开工仪式举行。项目总占地30亩，一二两期拟总投资5亿元。
据悉，中鹏新能的锂电池三元正负极材料辊道窑销售量目前已居国内前列。
10月20日，德力泰为江西南能新材料打造的两条高标准、高要求的石墨负极预碳化隧道窑成功点火。
德力泰打造的江西南能石墨负极预碳化隧道窑
而再往前，3月25日，早已在锂电投资上赚得盆满钵满的科达制造的建材及锂电装备智能制造基地项目通过备案审批。
该项目总投资16.25亿元。拟建生产规模为年产建材装备部件161.45万件(套)、锂材料辊道窑85台(套)。
11月2日，科达锂电装备研究院成立暨研讨会于安徽基地商务中心召开。
科达锂电装备研究院成立暨研讨会
据悉，锂电装备行业市场总容量上千亿级，而未来3-10年是扩张期，科达制造的目标是努力做到行业前三。
今年，科达制造已正式将锂电装备作为建材机械、海外建材、锂电材料之外的第四大业务板块进行布局。
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